Strony

czwartek, 15 lutego 2018

Dieta przeciwstarzeniowa dla skóry? Czy istnieje związek z odżywianiem, a kondycją skóry i jej starzeniem?

Brak komentarzy:

Glikacja białek 

 

Czy wiemy wszystko na temat dbania o skórę by się nie starzała? Wtłacza nam się do głowy, że trzeba dużo pić by się nie odwodnić, że trzeba dostarczać organizmowi minerały i witaminy, że aminokwasy są istotne byśmy mieli zdrową skórę, włosy i paznokcie. Każdy wie, że szkodzi dym papierosowy, klimatyzacja, sztuczne oświetlenie i słoneczne zarazem o ile działa w nadmiarze. Tego unikamy o ile się da, ale czego unikać w diecie by nasza skóra się nie starzała - by spowolnić proces starzenia, a może nie mamy na to wpływu? Zdrowy jest ruch na świeżym powietrzu i zdrowy jest spokojny sen, ale czy możemy popełniać błędy w żywieniu, skoro jemy coraz mniej sztucznych barwników, wykluczyliśmy jedzenie wysoko przetworzone, nie łączymy pewnych składników ze sobą bo też wiemy, że są niezdrowe, ale czy to wszystko?

najnowsza piramida zdrowego żywienia, u której podstawy leży RUCH


To co jemy ma ogromny wpływ na stan naszego zdrowia fizycznego i psychicznego  i wygląd naszej skóry. Zatem musimy jeść tak by dawać organizmowi to czego potrzebuje. Nowa piramida, jaką zalecają dietetycy nie zawiera cukrów oraz ma mało węglowodanów. Cukier i węglowodany wg najnowszych doniesień ( znanych naukowcom od lat na całym świecie ) odpowiedzialne są za proces starzenia organizmu. Nikomu jednak nie zależy by o tym poinformować ludzi. Czy mamy przestać jeść słodycze, czy może nie jeść wcale mąki? Na czym polega zagrożenie wynikające z odżywiania się węglowodanami? Otóż chodzi tu o proces glikacji białek. Wzrost poziomu glukozy we krwi nie jest prawidłowym procesem dla naszego organizmu. Skracając naukowe wywody wynika z tego, że jeśli łączymy w potrawach różne składniki jak mięso, nabiał zawierające białko z cukrami czy węglowodanami z mąki, czy skrobi zachodzi proces glikacji białek - takie połączenie jest niekorzystne w procesie trawienia i upraszczając odżywiamy nasz organizm nie tym co by on chciał zjeść.

węglowodany: białe pieczywo, jasne kaszki, makarony, skrobia ( ziemniaki, banany, kukurydza ), warzywa strączkowe, ryż, mąka pszenna jasna

 Nasze komórki przetwarzają wtedy nieprawidłowo białka. Zatem z postępem czasu i wieku składamy się w coraz większej części z nieprawidłowo ukształtowanego białka, a stąd już o krok do przyspieszonego starzenia się komórek i nowotworzenia.  Udowodniono związek z podwyższonym poziomem glukozy we krwi u diabetyków ze skłonnością do zachorowań na neuropatie. Czyli krótko wyjaśniając uszkadza się w pierwszej kolejności skóra - kolagen, oczy - białko oka oraz system nerwowy. Te białka budujące skórę, oczy i system nerwowy będą pod wpływem podwyższonego cukru we krwi starzeć się szybciej. Pamiętajmy, że poziom glukozy wzrasta również pod wpływem spożywania węglowodanów. Ważne jest by jeść węglowodany jak najmniej przetworzone - wtedy cukier w nich zawarty uwalnia się bardzo powoli i nie wzrasta poziom glukozy we krwi. Czyli kasze z grubego przemiału, pieczywo ciemne i razowe z mąki z grubego przemiału to produkty wpływające pozytywnie na nasz organizm - glukoza zawarta w węglowodanach uwalnia się bardzo wolno do krwiobiegu.

białka + cukier = glikacja białek
Patrząc z kosmetycznego punktu widzenia ważnym jest doniesienie naukowe, że u chorych na cukrzycę kolagen w skórze jest nieprawidłowo usiatkowany stosownie do wieku w jakim się znajdują w chwili badania - ich kolagen jest taki jak u osób kilkanaście lat starszych - oczywiście dotyczy to osób zaniedbujących dietę diabetyków i przyzwalających na skoki glukozy we krwi. 

Czy istnieją słodycze, z których nie musimy rezygnować?


Otóż odpowiedź jest bardzo optymistyczna bowiem istnieją produkty słodkie, jakie można jeść aczkolwiek nie bezkarnie w olbrzymich ilościach. Takim zdrowym produktem będzie czekolada gorzka i ciemna z orzechami. Ważne by gorzka czekolada zawierała orzechy spowalniające uwalnianie cukru do krwioobiegu. Owoce również możemy jeść pomimo, że są słodkie. Pamiętajmy by te słodkie potrawy były oddzielnymi posiłkami i spożywajmy je w kilkugodzinnych odstępach od wcześniej czy później zjedzonych posiłków zawierających białko. Podjadajmy suszone rodzynki, daktyle, pestki i orzechy. Pijmy dużo płynów, ale niekoniecznie wody mineralnej bo możemy pić herbatki na zdrowe trawienie, na oczyszczanie czy zwykłe bardzo smaczne herbatki z pokrzywy i trawy cytrynowej, rumianek, mięta, czystek, lipa, bratek...jest ich wiele dostępnych w dyskontach spożywczych - warto wrzucić je do koszyka, gdyż zawierają one cenne substancje tzw fitozwiązki zajmujące znaczące miejsce w procesach życiowych komórek naszego organizmu. Soki owocowe i warzywne czy kompoty niesłodzone również są płynami wliczanymi w bilans spożycia wody tj 30ml dziennie na każdy kg masy naszego ciała ( 65kg waga to 2 litry minimum). Warto też pamiętać o piciu kefiru, maślanki, jogurtu zawierających cenne kultury bakteryjne istotne w procesie trawienia. Wchodzą one w skład ilości płynów, jakie dziennie mamy wypić.

gorzka czekolada z orzechami

Ruch i pobyt na świeżym powietrzu


Wietrzmy nasz organizm bo tylko duże ilości tlenu wdychane z powietrzem do płuc są istotne dla procesu zdrowienia organizmu i podwyższenia jego sprawności - odporności na choroby. Przebywanie w wilgotnym klimacie morskim, czy w lesie sprzyja regeneracji skóry i tkanek w układzie oddechowym. Zadbajmy o naszą dietę przeciwstarzeniową, ale uzupełnijmy też braki ruchu i snu - są nieodzownymi składnikami wpływającymi na naszą kondycję.